Les madeleines de la Biscuiterie Jeannette
Moelleuses au cœur, légèrement croustillantes en surface, nos madeleines sont cuites dans des moules en acier hérités du XIXᵉ siècle. Chaque fournée est une promesse de douceur, façonnée à la main dans notre atelier de Caen depuis 1820.
Madeleines Nature
La plus simple, la plus vraie. Beurre noisette AOC Isigny, farine normande, un soupçon de vanille. Aucun artifice, juste le goût pur de la madeleine telle qu’on l’a toujours connue. La référence absolue depuis 1820.
Madeleines amande
Douce et profonde à la fois. Poudre d’amande blanche et amandes effilées torréfiées viennent enrichir la pâte d’un arôme grillé et enveloppant. Une texture plus dense, une saveur qui s’attarde.
Madeleines Citron
Vive, acidulée, lumineuse. Les zestes sont prélevés sur des citrons non traités, râpés à la minute pour libérer toute leur fraîcheur dans la pâte. Une madeleine qui réveille le matin et parfume l’après-midi.
Madeleines Calvados
Une gorgée de Normandie dans chaque bouchée. Quelques cuillères de Calvados AOC Pays d’Auge viennent parfumer la pâte d’une chaleur fruitée et légèrement boisée. Réservée aux palais curieux et aux vrais amoureux du terroir.